Poliscopie : La viande moins chère à Korhogo qu’à…Bamako

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viandeMalgré cette alerte, force est de constater que le prix de la viande continue de prendre l’ascenseur. A la veille de la fête de Ramadan, le kilo de viande avec os était vendu 2 500 FCFA sur le marché bamakois et dans certaines grandes villes du Mali, comme Kati.

Une tendance qui se maintient, au grand dam des consommateurs. Les bouchers jurent leurs grands Dieux qu’ils vendent souvent à perte. Les éleveurs invoquent la cherté de l’aliment bétail. Quelque part, tout le monde ment de temps en temps, pour défendre ses intérêts catégoriels. Toujours est-il que les méfaits de cette situation sont bien là.

Le Malien moyen n’arrive plus à se procurer de viande, à cause de son prix prohibitif, avec comme conséquence une malnutrition due à une carence en protéines animales. Ce qui n’est pas sans conséquences négatives sur le classement de notre pays dans l’indice du développement humain du PNUD.

Ce sombre tableau est d’autant plus révoltant que le Mali, avec une dizaine de millions de têtes de bovins et plus de 26 millions d’ovins – caprins (statistiques de 2009) possède l’un des cheptels les plus importants d’Afrique subsaharienne. La faute incombe, en grande partie, aux exportations sauvages de bétail sur pied, phénomène qui a cours depuis l’ère Kankou Moussa.

Traditionnellement, les pays d’exportation sont la Côte d’Ivoire, le Ghana et le Burkina Faso. La Guinée vient d’entrer dans la danse. On raconte qu’à la veille de la dernière Aïd El Fitr, il a été importé du Mali entre 3 et 4 remorques de bovins, tous les jours de foire, à partir du Drall de Kati, le plus grand marché à bétail du Mali.

L’un des ministres d’ATT avait laissé entendre, en son temps, que l’exportation de viande pourrait rapporter au Mali la bagatelle de 250 milliards de FCFA par an. Pourquoi n’arrivons-nous pas à l’exporter convenablement? Ce n’est tout simplement qu’une affaire de volonté politique, serait-on tenté de répondre. Il est vrai que, pour ce faire, voire valoriser toute la filière élevage, il faut une politique bien pensée, déclinée en plusieurs volets.

Pourquoi, à titre d’exemple, ne pas construire un abattoir frigorifique moderne à Sikasso et exporter la viande sur la Côte d’Ivoire voisine, à l’aide de camions frigorifiques ? L’élevage contribue à 11% du PIB national. Amener cette contribution à 20% du PIB peut valoir au Mali au minimum 2 points de croissance, à travers, entre autres, la promotion des cultures fourragères, de l’embouche bovine et ovine et, pourquoi pas, la multiplication de feed-lots (ensemble de parcs en plein air pour l’engraissement intensif des bovins).

Sans compter la valorisation des sous-secteurs lait, peaux et cuirs et sous-produits d’élevage. Les peaux et cuirs sont, malheureusement exportés à l’état brut, par centaines et même par milliers de tonnes. Pour la petite histoire, la Tunisie, qui produit 3 fois moins de peaux et cuirs que le Mali, arrive à tirer annuellement plus de 120 milliards de FCFA de ce sous-secteur. Chez nous, il dépasse difficilement les 5 milliards de FCFA. IBK, qui a eu récemment la chance de visiter au Zimbabwe une ferme moderne appartenant à la famille Mugabe, a vu ce que la valorisation de l’élevage pouvait apporter à un pays.

Yaya Sidibé

 

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2 COMMENTAIRES

  1. @Yaya Sidibé.L’éleveur est dans son droit de vendre sa bête au plus offrant quitte à pratiquer l’exportation “sauvage” à l’intérieur de l’espace CEDEAO. C’est.C’est vrai l’Etat peut investir dans des abattoirs.Pourquoi les populations elles mêmes ne pratiquent elles pas le petit élevage à domicile?Si tout le monde (même ceux qui n’ont rien à foutre à Bamako) abandonne le village pour les grandes villes, il va de soi que les prix de denrées montent puisque la production est en baisse continue faute de bras valides!Si chacun faisait élever son mouton de Tabaski dans son village natal, les prix du mouton & de la viande chuteront à Bamako et dans nos grandes villes! 😉

  2. C’est une habitude au Mali après ont se dit muslim la population doit prendre leurs responsabilités pour revendiquer leurs droit Ibk ne contrôle rien il ne se soucie pas de la vie du peuple

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