Sommet Afrique-France : Un dîner ‘’coupé-décalé’’

Le Prétoire

24 Jan 2017 - 01:48

Le menu du diner officiel offert par le président Ibrahim Boubacar Kéita à ses pairs africains et français, le 13 janvier, à l’occasion du sommet Afrique-France de Bamako, avait peu à voir avec les traditions culinaires maliennes : pressé de légumes marinés et mozzarella au pistou en hors d’œuvre. Blanc de volaille aux morilles, fagot de haricots verts mousseline de carottes et petits navets en plat principal. Puis, des fromages ‘’affinés’’ avant le dessert, nage de bissap, fruits exotiques et glace vanille. Le tout était accompagné de Pouilly fumé Mademoiselle de T2015 ‘château de Tracy) et Ladoix 2014 (domaine Jean-Luc Maldant), nous apprend la Lettre du continent dans sa parution N°745.